Valence en deux jours

Pour bien démarrer votre journée valencienne, nous vous conseillons de prendre un petit déjeuner composé d'un bon verre d'horchata (boisson typique à base de souchet) et de fartons (sorte de longs beignets) dans une horchatería traditionnelle de la Plaza de la Reina, située à cinq minutes à pied seulement de la Plaza del Ayuntamiento. Une activité typique et tellement délicieuse ! Profitez du fait de vous trouver sur l'une des places les plus jolies et animées de la ville pour vous imprégner de l'ambiance, acheter une glace au parfum original et contempler une partie de la silhouette de la cathédrale et de la tour-clocher, surnommée le Miguelete, un des grands symboles de Valence. 

Vous avez fait le plein d'énergie grâce au petit déjeuner ? Vous pouvez rejoindre en moins de 5 minutes la Plaza de la Virgen, qui offre aussi une jolie vue de la cathédrale et de la basilique de la Virgen de los Desamparados. Le moment est venu de visiter l'intérieur de la cathédrale (saviez-vous qu'elle abrite l'objet qui d'après certains serait le Saint Calice ou Saint Graal ?) et de gravir les 207 marches du Miguelete (51 mètres de haut) pour avoir une vue inoubliable.Une fois redescendu, vous trouverez, à deux pas de là, la singulière Plaza Redonda (la place ronde), entourée de commerces traditionnels d'artisanat et de bars à tapas, ainsi qu'un autre grand attrait de la ville : la Bourse de la soie (Lonja de la Seda), classée au patrimoine mondial de l'Unesco.

Il est temps de déguster des tapas. Pour beaucoup, la Bourse de la soie, datant du XVe siècle, est le plus beau monument de Valence. Nous vous recommandons de visiter l'intérieur et de vous laisser surprendre par ses colonnes hélicoïdales et par la quiétude de son patio d'orangers. Juste en face, l'architecture moderniste du Marché central attirera sans doute votre attention. Malgré la beauté extérieure de ce bâtiment, la vraie expérience a lieu à l'intérieur. Plus de 1200 stands étalent leurs produits et légumes aux couleurs et senteurs variées. Les épices et les fruits embaument l'air.

Étant donné que ses odeurs agréables vous auront sans aucun doute ouvert l'appétit, profitez-en pour manger au Central Bar situé à l'intérieur même du marché et découvrez ses mets élaborés à partir de produits de saison. D'autres possibilités : vous attabler dans l'un des bars et restaurants situés sur les marches de la Bourse, la plaza del Collado, la plaza del Negrito ou la rue Caballeros, où vous pourrez déguster des clóchinas al vapor (moules à la vapeur), des « tellinas » (coques), un esgarraet (entrée froide à base de poivrons grillés et de morue), des patatas bravas (pommes de terre à la sauce piquante)…

Après un bon déjeuner, vous aurez sûrement envie de flâner. Nous vous proposons de le faire dans les jardins du Turia. À cinq minutes environ de la plaza de la Virgen, vous découvrirez les magnifiques Tours de Serranos du XIVe siècle. De là, vous pouvez vous rendre dans les jardins du Turia, qui sont en réalité le lit de la rivière Turia aménagé en une promenade de neuf kilomètres. Beaucoup le parcourent à vélo ! Si vous aimez l'art, vous pouvez faire une halte en cours de route à l'Institut d'art moderne de Valence (IVAM), qui accueille des collections d'artistes à l'instar de Julio González et Pinazo.

Après une journée bien remplie, si vous avez encore du temps, vous pouvez par exemple visiter le Musée national de la céramique, dont la façade mérite bien une photo. Si ce n'est pas le cas, allez dîner puis prenez un verre dans le quartier El Carmen ou dans les bars en vogue du quartier de Ruzafa.

Vous pouvez rejoindre ce complexe culturel innovant, ouvrage de l'architecte Santiago Calatrava, en traversant les jardins du Turia à pied ou à vélo. Toutefois, puisque nous l'avons déjà fait hier, vous pouvez également vous y rendre en autobus (ligne 95 de l'EMT) ou en métro (la station de l'Alameda se trouve à environ 15 minutes du complexe).Une fois sur place, prévoyez toute la matinée puisque vous pourrez également visiter le Palau de les Arts, l'Ágora, l'Hemisfèric (avec son cinéma Imax), le musée des sciences et l'Oceanogràfic (le plus grand aquarium d'Europe). Si vous voyagez avec votre famille et que le temps vous manque, l'Oceanogràfic est sans doute la meilleure option (si vous voyagez avec des enfants, vous pourrez également visiter le Bioparc un autre jour).

Vous vous demandez peut-être pourquoi vous n'avez pas encore mangé une bonne paella alors que vous êtes à Valence depuis plus d'un jour ? Manger le plat le plus typique de la région est une expérience incontournable, mais le faire en bordure de mer c'est encore mieux ! Empruntez la ligne 95 pour vous rendre à la Marina ou sur la plage de El Cabanyal-Las Arenas (ou la plage de la Malvarrosa si c'est l'été et que vous souhaitez vous baigner) en 30 minutes environ, pour déguster la véritable paella de Valence ou un bon ragoût à base de poisson frais. Plusieurs lignes régulières de bus (1, 2, 19, 31, 32 et d'autres spéciales en été) desservent les plages de Valence.

Le plus beau coucher de soleil de Valence n'est pas visible dans le centre, mais en dehors de la ville, plus précisément dans le parc naturel de l'Albufera, à environ 10 kilomètres. Vous y trouverez des plages sauvages de dunes, des rizières et un gigantesque lac où vous pourrez réaliser des promenades à bord d'une barque pendant que vous admirez les couleurs du crépuscule. Si vous n'avez pas de voiture, vous pouvez vous y rendre en une demi-heure en prenant la ligne 25 des autobus urbains de l'EMT ou à bord de l'Albufera Bus Turístic. 

N'oubliez pas d'emporter votre appareil photo pour prendre quelques-uns des plus beaux clichés de votre voyage. Si vous disposez de trois jours au lieu de deux, nous vous conseillons de passer une journée entière à explorer ce lieu, surtout en été et si vous souhaitez passer une journée à la plage.