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Baeza



  • Cathédrale de Baeza vue de la place Santa María

Baeza rassemble le meilleur de l'architecture Renaissance espagnole. Son site historique a été classé au patrimoine mondial par l'UNESCO, tout comme celui de sa commune voisine, Úbeda.Lire la suite…

Les vastes oliveraies qui entourent la commune offrent un spectacle magnifique, entre autres, du haut du belvédère de la promenade des remparts. À voir L'ensemble de ses édifices, palais, églises et tours constitue un magnifique témoignage architectural de la Renaissance espagnole. Ne manquez pas de visiter la cathédrale et le séminaire San Felipe Neri, sur la place Santa María, ou encore le palais Jabalquinto, l'ancienne université et l'église Santa Cruz, sur la place Santa Cruz. Autre lieu d'intérêt, la place d'El Pópulo, dont le centre est occupé par une fontaine aux Lions. Vous y verrez également les anciennes boucheries, les greffes publiques, l'arc de Villalar et la porte de Jaén. Depuis la place, le paseo de la Constitución vous permet de rejoindre d'autres monuments comme le Balcón del Concejo, l'hôtel de ville ou l'ancienne église San Francisco. Gastronomie L'ingrédient incontournable de la cuisine locale est l'huile d'olive pure appartenant aux appellations d'origine contrôlées Sierra de Segura et Sierra Mágina, toutes deux de la province de Jaén. Nous vous recommandons des spécialités comme les poivrons farcis à la viande de perdrix, la queue de taureau au vin rouge de La Loma, le chevreau à l'étouffée aux pignons, sans oublier plusieurs recettes à base de morue.


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