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Jaen


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sol38º/23º


  • Visite aérienne nocturne de la cathédrale

Sur la terre des oliviers, cette ville aux maisons blanches, à la cathédrale monumentale, s'étend au pied d'un château arabe.Lire la suite…

À voir Pour vous faire une idée de la ville, n'hésitez pas à monter jusqu'au château Santa Catalina, où vous apprécierez un fascinant panorama. D'origine arabe, cette forteresse est aujourd'hui occupée par un hôtel de la chaîne Parador de Turismo. Au milieu des oliveraies qui s'étendent à perte de vue se dresse l'impressionnante cathédrale. Son style Renaissance contraste fortement avec la blancheur des maisons populaires qui l'entourent. Entre autres monuments religieux, les églises de la Magdalena, San Juan et San Ildefonso sont également dignes de mention. Le palais San Francisco et celui de Villadompardo sont quant à eux de parfaits exemples d'architecture civile. Ce dernier, qui conserve ses bains arabes, est occupé par le musée d'art naïf et celui des arts et coutumes populaires. Les principaux centres d'intérêt de la partie moderne de la ville sont les places San Francisco, de la Constitución et de Las Batallas, ou encore le musée provincial. Gastronomie L'huile d'olive est l'ingrédient incontournable des recettes locales. Les spécialités les plus connues sont la salade « pipirrana » (poivrons, tomates, ail), le gaspacho « cachorreño » (soupe froide avec du pain, du chorizo, de l'huile, du vinaigre et du sel), l'« alboronía » (un ragoût aux légumes), le chevreau à l'ail et le ragoût de morue. Le quartier de la cathédrale est l'un des plus pittoresques pour déguster la cuisine de Jaén.


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