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Santillana


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sol18º/12º


  • Collégiale Santa Juliana. Santillana del Mar, Cantabrie.

Ce joli village médiéval se trouve sur la variante du nord du chemin de Saint-Jacques. Ses tours de défense, ses palais Renaissance et sa collégiale constituent un ensemble de monuments historiques parmi les plus remarquables de Cantabrie.Lire la suite…

À voir Au centre de la localité se dresse la collégiale Santa Juliana, édifice autour duquel le village s'est développé au Moyen Âge, avant de devenir l'actuel Santillana del Mar. En suivant la rue Santo Domingo, vous arriverez au centre historique. La place principale abrite les plus anciens monuments civils de la commune : la tour de Merino et celle de Don Borja, ainsi que d'autres édifices comme l'hôtel de ville et le palais des Barreda-Bracho, aménagé de nos jours en hôtel de la chaîne Parador de Turismo. Nature Dans les environs, à seulement 2 km de la ville, se cache un véritable trésor : les grottes d'Altamira. Classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, on les considère comme la « Chapelle Sixtine du paléolithique ». Les possibilités de visite sont restreintes mais, au musée d'Altamira, vous pourrez voir la « néo-grotte », une copie conforme de l'originale. Gastronomie La cuisine typique de Santillana del Mar est un régal pour les papilles. Il faut absolument déguster un « cocido lebaniego » ou un « cocido montañés » (ragoût à base de haricots blancs, de viande et de chou), sans oublier le filet de jeune bœuf, la daurade et les fameux « sobaos pasiegos » (gâteaux à base de beurre, de farine et d'œufs).


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