Montefrío

Situato nella parte nord-occidentale della provincia di Granada, Montefrío offre uno dei paesaggi più straordinari del territorio di Loja. Alla sua architettura si aggiunge il contrasto tra l'aspra vegetazione e gli estesi campi di cereali e ulivi.

Un imponente complesso monumentale si erge sulla cima del monte che domina il borgo. Si tratta dei resti di una fortezza moresca nasride e della Iglesia de la Villa in stile gotico rinascimentale. Al suo interno, il Centro di Interpretazione dell'Ultima Frontiera dell'Al-Ándalus è un museo interattivo ideale per conoscere il passato medievale del territorio.Un altro edificio religioso degno di nota è la Chiesa della Encarnación, in stile neoclassico. Camminando verso Plaza de España, troverai altre costruzioni di interesse come l'Ospedale di San Juan de los Reyes, la Chiesa di San Sebastián e la Casa dei Mestieri, che ospita l'Ufficio Informazioni Turistiche di Montefrío.Dal piazzale della chiesa di San Antonio si può ammirare uno degli scorci panoramici più belli della località, ma non l'unico. Se vuoi conoscere Montefrío da diverse prospettive, non esitare a raggiungere punti panoramici come quelli dell'Arrabal o delle Peñas-Francisco Adamuz, il belvedere sulla strada per Illora e quello costruito alla periferia del paese, in segno di ringraziamento per il riconoscimento ottenuto dalla famosa rivista di viaggi National Geographic.A soli cinque chilometri di distanza si trova il sito archeologico di Peña de los Gitanos, con l'insediamento preistorico di Los Castillejos e un'area ideale per escursioni a piedi, in bicicletta e a cavallo.Nel Museo dell'Olivo potrai scoprire l'importanza dell'olivo e della sua coltivazione nella provincia di Granada. Uno degli eventi più singolari di Montefrío è proprio «La noche de las Lumbres», una cerimonia ancestrale che ogni 1° febbraio festeggia la fine della raccolta delle olive. La gastronomia di Montefrío è caratterizzata dal suo squisito olio extra vergine di oliva e dai formaggi artigianali. Tra le ricette tradizionali spiccano pietanze come il choto con ajos (capretto), le frittate di asparagi ed erbe spontanee e il remojón, un'insalata tipica di pomodori e peperoni arrostiti, arance, cipolla, uovo e tonno.