Escalivada
Catalogna
Catalogna
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Ingredienti
Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane grandi 8 peperoni rossi 2 spicchi d’aglio tritati 1 dl di olio di oliva Sale
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Preparazione
Arrostire le melanzane e i peperoni alla brace o al forno. Sbucciare e rimuovere la parte del picciolo dalle melanzane. Sbucciare e rimuovere i semi dai peperoni. Tagliare le verdure a strisce.
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Presentazione
Cospargere di aglio tritato sottile e condire con olio e sale prima di servire.
Categoria: Primo piatto
Tempo di cottura: 30-60 minuti
Tariffa: Bassa
Stagione: Toute l’année
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Cosa fare
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