ニカノーレス

材料

材料（4人分）：パイ生地500g、粉砂糖100g

作り方

ニカノーレス用のパイ生地は、少し塩気のあるラードと白ワインで作られます。この生地は冷えた状態で扱ってください。折り目は好みに合わせて作ります。ニカノーレス用の型を使って、生地を歯車状に切ります（正方形に切り、中央に浅い切り込みを入れてもよい）。天板に並べ、200℃のオーブンで約15分、火が通るまで焼きます。そのまま冷まし、粉砂糖をかけて完成です。

盛り付け

粉砂糖を振りかけたトレイの上に盛り付けます。