トリュフ入りスクランブルエッグ

材料

材料：トリュフ500ｇ、卵8個、にんにく1片、オリーブオイル

作り方

トリュフは薄くスライスします。フライパンに少量のオイルを引き、みじん切りにしたにんにくを入れ、きつね色になるまで弱火で炒めます。トリュフを加え、火が通るまで炒めて塩で味をととのえ、卵を加えて弱火で固まるまで加熱します。