Sardinhas assadas com batata

Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas: 2 dúzias de sardinhas, sal grosso, 6 batatas e 1 folha de louro.

Preparação

Salgar as sardinhas com bastante sal grosso, uma ou duas horas antes de assá-las nas brasas. Enquanto isso, cozinhar as batatas, limpas, com casca, cortadas em dois, com água que as cubra pela metade, sal e uma folha de louro. Quando estiverem quase cozidas, escorrer a água e finalizar no forno ou ao lado das brasas.