San Cristóbal de La Laguna

Patrimonio mondiale dal 1999

Una passeggiata tranquilla per le strade di San Cristóbal de La Laguna è sufficiente per capire perché è iscritta nell'elenco dell'UNESCO. Il viaggiatore, come in una macchina del tempo, si sentirà trasportato a più di 500 anni fa, quando venne disegnato il tracciato della città traendo ispirazione dalle carte nautiche. Infatti, la mappa di San Cristóbal può essere letta come una “mappa stellare” ed è stata il modello predecessore di città come L'Avana o Lima. Oggi, questa sorta di essenza coloniale rimane intatta.Il tuo giro turistico, che ti consigliamo di organizzare partecipando a una delle visite guidate dell'Ufficio del turismo, può cominciare dalla meravigliosa calle de San Agustín, dove sorgono la Casa Salazar, l'antico Convento di San Agustín e il Palazzo di Lercaro. Non sono meno belli altri angoli come Plaza del Adelantado, Calle Herradores, il Santuario Reale del Santísimo Cristo de la Laguna... Da non dimenticare due tappe fondamentali: la Cattedrale (l'unica a Tenerife) e la Chiesa della Concepción. È possibile salire sulla torre di quest'ultima per vivere la curiosa esperienza di trovarsi su un piccolo grattacielo con vista.

Cucina delle Canarie, spiagge vicine ed escursioni sull'isola

Lasciarsi trasportare dai profumi dei prodotti freschi e dei fiori del Mercato della Laguna e sedersi nella terrazza di un ristorante cittadino per contemplare la vita che passa davanti a noi è un’esperienza unica. E se si ordinano le specialità dell'isola, tanto meglio: gelato di gofio (tipica farina a base di cereali tostati), bienmesabe (dolce con mandorle, uova, biscotti, zucchero e limone), puchero canario (stufato con carni miste e ceci), papas arrugadas (piccole patate bollite) accompagnate dal mojo (salsa piccante nella variante rossa o con erbe nella variante verde), vieja sancochada (pesce pappagallo lesso)… Gli appassionati della cucina casalinga, inoltre, possono recarsi in uno dei guachinches della zona, case tradizionali che offrono i piatti tipici di Tenerife, e abbinare le pietanze ai deliziosi vini Tacoronte-Acentejo.La vicinanza al mare rende possibile la visita ad alcune delle spiagge della zona, come ad esempio quella del Arenal, per fare un bel bagno.A pochi chilometri, inoltre, si trovano città come Santa Cruz de Tenerife, Puerto de la Cruz e LaOrotava, oltre al Parco Rurale di Anaga con il suo itinerario escursionistico Sendero de los Sentidos.Approfittando, poi, del soggiorno nell’isola di Tenerife, è possibile visitare la cima più alta della Spagna, il Teide: potrai partecipare a un’esperienza unica, con la vista del tramonto dalla funivia e in seguito l’osservazione delle stelle sotto uno dei migliori cieli per quest’attività.