Sobaos pasiegos

Ingredienti

Ingredienti per 8 persone: 250 g di burro 250 g di farina 250 g di zucchero 1 bustina di lievito in polvere 1 cucchiaio di rum 3 uova Sale

Preparazione

Mescolare in una ciotola il burro, ammorbidito, assieme alle uova battute, il rum, lo zucchero e un pizzico di sale. Nel frattempo, in un altro recipiente, versare la farina e il lievito in polvere. Questa miscela si aggiunge poi al resto degli ingredienti. Dopo aver unito il tutto, mescolare fino a formare un impasto omogeneo e privo di grumi. Versare l’impasto in degli stampini di carta o su una piastra da forno, unta con del burro, fino a metà, in quanto durante la cottura l’impasto cresce. Infornare a 180º C per circa 15 minuti.