スペインのクリスマスグルメ体験トップ5

スペインのタパスはもう食べに行きましたか？バルのカウンターに並ぶいくつもの小さいつまみ料理を見たことがあると思います。これはスペインではごく普通の光景です。クリスマスの食事はそんなバルでの光景を思い出させるような前菜で始まります。イベリコ豚のハム、あらゆる種類のチーズ、海鮮料理、ピクルス、ソーセージなど、この時期に用意される特別な料理は、前菜とは思えないほどの量が出されます。  前菜の後は、たいていの場合スープやシチューなどといったスプーンで食べる料理が続きます。特に人気があるのは、アンダルシア風シチュー、カタルーニャの肉と野菜のシチュー、ニンニクのスープ（カスティーリャ・ラ・マンチャなど）、バレアレス諸島のアーモンドスープや、マスのスープ（カスティーリャ・イ・レオンの定番）などです。メインディッシュの中では、薪オーブンで調理されるラム、子豚、または仔羊などのロースト肉や、タイやスズキなどの魚料理が最も一般的です。

クリスマスの食事は永遠に続くといわれます。大げさに聞こえますが、実はそうでもないのです。クリスマスには、食事の最後にあらゆる種類のクリスマス菓子がテーブルに並べられます。そのためか、もしくは子供向けの行事であるためか、スイーツはスペインのクリスマスにとって欠かせません。 甘党さんにはうれしいことに、この時期には地域ごとに異なるさまざまなスイーツが店に出回ります。おやつの時間は、トゥロン、ポルボロン、マジパン、マンテカド、そしてもちろん、ロスコン・デ・レジェスなどのお菓子を味わう時間です。ロスコン・デ・レジェスはクリスマスの時期ならいつでも洋菓子店やレストランで頼むことができますが、1月5日の午後、三賢王のパレードが行われている間に食べるか、三賢王が子供たちにプレゼントを渡した後の6日に食べるのが伝統です。ロスコン・デ・レジェスの中に隠された小さなフィギュアを見つけた人は幸運に恵まれると言われています。