Úbeda

Wspaniały i dobrze zachowany renesansowy zespół zabytkowy

Chociaż Úbeda pełna jest śladów, które pozostawiały po sobie różne cywilizacje, wieki XV i XVI są przełomowe w historii miasta, kiedy to jego budynki odzwierciedlały modny wówczas styl włoskiego renesansu. Niesamowity zespół pałaców jest najlepszym dowodem potęgi ówczesnej szlachty. Idealnym punktem do rozpoczęcia zwiedzania miasta jest plac Vázquez de Molina, o którym mówi się, że jest jednym z najpiękniejszych w Europie. Tam znajdziesz kościół Sacra Capilla de El Salvador, pałac Deán Ortega (dziś hotel sieci Parador de Turismo, w którym możesz się zatrzymać), ratusz, kościół Santa María de los Reales Alcázares oraz pałac markiza z Mancery.Nie zapomnij zajrzeć na plac Primero de Mayo, przy którym znajduje się kościół San Pablo, jeden z najstarszych, ani do szpitala Santiago zwanego „Andaluzyjskim Escorialem”. Kolejnym z najbardziej zaskakujących skarbów Úbedy jest Synagoga Wody, odkryta dopiero w 2007 roku, a do tego czasu nieznana Podczas letniego przesilenia naturalne światło wpada tu w tak szczególny sposób, że stało się to pretekstem do organizowania festiwalu kultury.Natomiast jeśli chcesz podziwiać panoramiczne widoki, przejdź się ulicą Redonda de Miradores, a podczas spaceru zrozumiesz, dlaczego Úbeda jest zwana „miastem tysiąca wzgórz”. Również z punktów widokowych San Lorenzo i San Francisco możesz kontemplować widoki na Sierra Mágina i „morze drzew oliwnych” (jedynie w prowincji Jaén rośnie ponad 65 milionów drzew oliwnych).

Oliwa: płynne złoto Úbedy

Oliwa z oliwek z chronioną nazwą pochodzenia Sierra Mágina jest sztandarowym produktem tego rejonu. Nic więc dziwnego, że wchodzi w skład typowych potraw, takich jak andrajos (gulasz z plackami z mąki, do którego zwykle dodaje się dorsza i królika) i ochíos (chleb z papryką mieloną) oraz że można tu odwiedzić Centrum interpretacji gajów oliwnych i oliwy. Możesz tam wziąć udział w warsztacie degustacji lub zapisać się na takie atrakcje, jak wizyta w gaju oliwnym. Delektowanie się najlepszą oliwą z oliwek umożliwiają liczne bary oferujące tapas oraz restauracje na terenie miasta; niektóre niezwykle oryginalne, jak choćby lokal odtwarzający wnętrze starego wagonu kolejowego. Ponadto, jeśli wybierzesz się do Úbedy podczas Dni Gastronomicznych „W czasach renesansu” (od stycznia do marca) spróbujesz typowych dań przygotowywanych w tamtym okresie. To nie jedyna duża impreza organizowana w mieście, w którym odbywa się również prestiżowy Międzynarodowy Festiwal Muzyki i Tańca (maj-czerwiec) czy Święta Renesansu (w lipcu), podczas których nie brakuje wystaw, koncertów i kolacji z epoki.Ostatnia rada: Úbeda słynie również z warsztatów rzemieślniczych, więc jeśli chcesz zabrać ze sobą unikatową pamiątkę, odwiedź tutejsze warsztaty ceramiczne, aby kupić jakiś wyrób i obserwować pracę mistrzów.