«Поте» по-галисийски

Ингредиенты

Ингредиенты: 150 г копченой свиной лопатки, 150 г свиных ребрышек, 150 г сала, 250 г белой фасоли, 300 г картофеля, 1 капуста, оливковое масло и соль.

Приготовление

В кастрюлю с тремя литрами подсоленной воды положите фасоль (замоченную накануне), копченую свиную лопатку, ребра, сало и немного оливкового масла. Отваривайте в кипящей воде в течение часа, а затем добавьте нарезанную на кусочки капусту. Через десять минут добавьте очищенный и нарезанный крупными кусками картофель; варите до его готовности.