Pote gallego

Ingredientes

Ingredientes: 150 g. de lacón, 150 g. de costilla de cerdo, 150 g. de tocino, 250 g. de alubia blanca, 300 g. de patatas, 1 repollo, aceite y sal.

Preparación

En un pote u olla con tres litros de agua con sal poner las alubias (remojadas de la noche anterior), el lacón, la costilla, el tocino y un chorrito de aceite. Cuando haya hervido una hora añadir el repollo cortado en trozos. Diez minutos después añadir las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, dejando hervir hasta que estén en su punto.