'Sobaos pasiegos' (Ölteiggebäck)

Zutaten

Zutaten für 8 Personen:250 g Butter 250 g Mehl 250 g Zucker 1 Beutel Trockenhefe 1 EL Rum 3 Eier Salz.

Zubereitung

In einer Schüssel die weiche Butter mit den geschlagenen Eiern, dem Rum, dem Zucker und einer Prise Salz vermengen. In der Zwischenzeit das Mehl und die Trockenhefe in eine andere Schüssel geben; zu dieser Mischung kommen später die übrigen Zutaten. Alles zusammen zu einem gleichmäßigen Teig ohne Klümpchen verrühren. Den Teig bis zur Hälfte in Papierförmchen oder auf ein gebuttertes Ofenblech gießen, da er beim Backen aufgeht. Ca. 15 Minuten auf 180ºC im Ofen backen.