Pastel de naranjas

Ingredientes

Ingredientes: 800 gr de queso cremoso, 175 gr de galletas, 40 gr de mantequilla, 50 gr de azúcar, 100 ml de zumo de naranja, 300 gr de mandarinas o naranjas confitadas y virutas de chocolate. 

Preparación

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Colocar la pasta en el fondo de un molde desmontable, previamente untado de mantequilla e introducir en el frigorífico durante 15 minutos. En un recipiente aparte, batir el queso, el azúcar y el zumo de naranja hasta conseguir una mezcla homogénea. Verter la mezcla anterior en el molde e introducir otra vez en el frigorífico durante 4 horas.

Presentación

Adornar el pastel con unos gajos de mandarina y con virutas de chocolate.