10 pratos para degustar na Espanha
Dizem que não há amor mais sincero do que o amor pela comida e que um país não é totalmente conhecido até que você experimente sua gastronomia. Por isso, venha à Espanha e deixe-se apaixonar por sua dieta mediterrânica. Não importa se você viaja para o norte, para o sul, para o litoral ou para o interior... Em cada canto da Espanha há um prato delicioso esperando por você. Continue lendo e prepare-se para abrir o apetite!
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Valência: A terra da paella
Sem dúvida alguma: De todas as paellas espanholas, a valenciana é a mais autêntica. Arroz, frango, coelho, legumes, caracóis, tomate e açafrão. Uma combinação de sabores que deixará você sem palavras. Acima de tudo, não deixe de experimentar o “socarrat”, a camada de arroz torrado que se obtém nos últimos minutos da cozedura... Uma delícia!
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Galícia: a empanada galega
Se viajar para Galícia, não deixe de provar suas empanadas. São feitas de uma massa fina recheada com diversos ingredientes, embora se destaquem tipicamente o atum e os pimentões. Um prato muito simples e de sucesso que com certeza você vai adorar.
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País Basco: o bacalhau ao pil-pil
Uma das joias da gastronomia basca é o bacalhau ao pil-pil. Claro que é cozinhado com azeite de oliva, que misturado com as geleias de bacalhau, forma o famoso molho ligado. Além disso, não pode faltar o alho e a malagueta: Um prato com caráter indiscutível.
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Catalunha: desfrute de suas calçotadas
Se a sua visita à Catalunha for em janeiro, fevereiro ou março... está com sorte! Nesses meses, os catalães aproveitam a temporada dos calçots, um tipo de cebola cozida na grelha. O mais divertido, claro, é comê-los: prepare-se para sujar os dedos e não se esqueça de untar os calçots com molho romesco.
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Castilla - La Mancha: o autêntico pisto manchego
Como algo tão simples pode ser tão delicioso? Esta é a pergunta que surgirá depois de experimentar o pisto manchego. Consiste em um ensopado à base de tomate e pimentão. Um prato saudável e equilibrado que costuma ser coroado com um delicioso ovo frito... Bom apetite!
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Madri: conheça o seu cozido
Se você for um amante de pratos de colher, o cozido madrilenho é sempre um sucesso. Descubra este guisado à base de grão-de-bico, legumes, carne e bacon. Servido em tacho de barro, degustar é uma experiência gastronômica imperdível.
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Extremadura: você vai adorar suas migas
Se gosta de pão, não deixe de saborear as migas estremenhas. Pão da véspera, paio, pimentón de la Vera, alho, salsinha, sal e azeite de oliva. Na Espanha, a cozinha de aproveitamento se torna uma verdadeira iguaria.
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Andaluzia: experimente o gaspacho
O calor do sul de Espanha clama por uma receita tão refrescante como a do gaspacho andaluz. Um prato à base de tomate que, além de nutritivo, é delicioso.
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Ilhas Baleares: as melhores ensaimadas
Se é guloso e adora doces, esta sobremesa típica das Ilhas Baleares é para você. Uma massa açucarada com diversos recheios como cabelo de anjo, nata, creme ou até chocolate. Seja qual for a sua escolha, todas as ensaimadas são deliciosas!
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Ilhas Canárias: batatas enrugadas
Este prato típico espanhol é a tapa por excelência nas Ilhas Canárias. As batatas canárias cozidas com bastante sal marinho e servidas com mojo picón, que pode ser um molho picante avermelhado à base de pimentões, ou verde, à base de coentros e alho. Embora a gastronomia espanhola seja muito variada, todos os seus pratos têm algo em comum: eles sempre vão deixar você querendo mais. O que está esperando para descobri-los?
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