Vins de Navarre : découvrez ses vignobles et ses domaines viticoles

Au-delà des différences par rapport à d'autres vins en termes de goût ou de méthodes de culture, le caractère des vins de Navarre est notamment soumis au climat et aux paysages variés de la région où ils sont préparés. Selon l'endroit que vous visitez en Navarre, le climat peut en effet varier entre atlantique, continental, et même méditerranéen.Ainsi, vous pouvez voir des vignes pousser au sud de la Navarre dans un environnement presque désertique, près du parc naturel de Bardenas Reales, ou, au contraire, voyager au nord davantage soumis au climat montagnard de la vallée de Roncal, dans la chaîne des Pyrénées.

En Navarre, on cultive des cépages autochtones qui reflètent et perpétuent l'identité du terroir. Il s'agit notamment du tempranillo, du graciano, du grenache et du mazuelo, pour les cépages rouges. Du côté des blancs, on trouvera le grenache blanc, le muscat à petits grains, le viura et la malvoisie.Le raisin le plus cultivé en Navarre est le grenache, cette région étant populaire pour ses grenaches rouges et rosés. Autrefois, ce sont ses vins rosés qui se distinguaient des autres. Ces vins sont fruités et frais en bouche, évocateurs à l'œil et élaborés par saignée des raisins (une technique basée sur le pressage naturel des raisins, sans utilisation de machines). Aujourd'hui, la Navarre propose bien plus que de savoureux vins rosés, intégrant dans sa production des cépages tels que le pinot noir, le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah, le chardonnay et le sauvignon blanc.Envie de déguster les plus délicieux raisins de grenache ? Il paraît qu'ils sont cultivés à San Martín de Unx ! Cette ville fait partie de la route du vin de Navarre et, si le monde du vin vous passionne, vous adorerez forcément la visiter.