Proposte per visitare le isole Baleari anche in inverno

I milioni di mandorli delle isole Baleari cominciano a fiorire a fine dicembre. In questo modo, i campi si vestono di bianco rapidamente fino al mese di marzo.L’isola di Maiorca offre diversi itinerari paesaggistici. Si possono attraversare l’intera Sierra de Tramuntana, nei pressi di Selva, Bunyola o Marratxí (a ovest dell’isola) e le vicinanze di Son Servera (a est). Quest’ultima celebra tra la fine di gennaio e l’inizio di febbraio la fiera del Fiore di Mandorlo. Sull’isola di Ibiza, invece, si svolge più o meno nello stesso periodo la Llum d’Ametller: una camminata notturna intorno ai mandorli di Santa Agnès de Corona, che si conclude con una cena a base di prodotti tipici e festa con musica.Per completare l’esperienza con la fioritura dei mandorli, ti suggeriamo di provare alcune delle ricette a base di mandorle più tipiche delle isole Baleari. Tra i dolci spiccano il gató (una torta tradizionale di Maiorca) e i dolci natalizi come il “tambor de almendras”, gli “amargos” o la “coca de almendras”. Per quanto riguarda i piatti salati, ricordiamo la zuppa di mandorle tostate e gli escaldums (stufato tipico di pollo).

Il formaggio di Mahón è 100% naturale, un esempio significativo di conservazione dell’ambiente e della tradizione sull’isola di Minorca. Si lavora in maniera del tutto artigianale e le mucche da cui si ottiene il latte vengono allevate in grandi aziende agricole attorno ad abitazioni tradizionali (llocs) separate da muri fabbricati con l’arte della pietra a secco (dichiarata Patrimonio Mondiale dall’UNESCO). Ti suggeriamo di recarti ad Alaior ed Es Mercadal per verificare di persona, con visite ai caseifici e attività come laboratori di cucina e degustazioni. Sul sito Web dell’ente del turismo di Minorca troverai alcune delle più conosciute. Anche se esistono diverse varietà di formaggio di Mahón, ricorda che il più tradizionale è quello stagionato e il suo sapore è il più intenso.

In inverno, le isole Baleari sono una destinazione sempre più frequentata da sportivi professionisti che le scelgono per allenarsi. Inoltre, il programma di eventi di questi mesi è ricco di competizioni in discipline come il ciclismo, l’atletica, i motori e la vela. Per questo, se sei un amante dello sport, queste isole sono un’ottima meta in inverno. In particolare, se ti piace praticarlo all’aria aperta e in mezzo alla natura. Per quanto riguarda il cicloturismo, si può svolgere in una qualsiasi delle isole. Ad esempio, a Formentera è praticamente uno stile di vita ed è facile attraversare l’isola unicamente in bicicletta. Le isole di Maiorca e Ibiza sono caratterizzate da centinaia di chilometri di percorsi ciclabili segnalati, disponibili per tutti i livelli.

Sai che una delle feste popolari delle isole Baleari è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dall’UNESCO? Si tratta del Canto della Sibilla, un esempio di folclore religioso medievale che si celebra nelle chiese dell’isola di Maiorca la notte del 24 dicembre. Di carattere religioso è anche il cosiddetto Devallament (o discesa di Cristo dalla croce), un rito particolare che si celebra a Pasqua sulle isole Baleari, in particolare il Venerdì Santo. In molti casi, si tratta di emozionanti opere teatrali rappresentate all’aria aperta in luoghi altamente simbolici. Alcuni dei più popolari sono quelli di Palma, Pollença, Felanitx e Artà (sull’isola di Maiorca), Es Mercadal (sull’isola di Minorca) e quello di Sant Antoni de Portmany (sull’isola di Ibiza).

Pace e tranquillità in ambienti di mare e di campagna che trasformano la nostra cognizione del tempo. Ti proponiamo un percorso attraverso le isole di Maiorca, Ibiza e Formentera per vivere in prima persona questa esperienza. A Maiorca, l’idea è attraversare i piccoli paesini dalle vie acciottolate e con santuari e monasteri con secoli di storia. Un itinerario che parte da Valldemossa, dove si trovano la graziosa Cartuja de Valldemossa e l’eremo della Santissima Trinità (oggi abitato da monaci eremiti), e arriva fino a Escorca, dove sorge il Santuario di Lluc (uno dei simboli dell’isola), passando per Petra, Felanitx, Pollença, Porreres, Algaida o Inca.