Bohaterami tej pory roku są lasy
Czy wiesz, że Nawarra ma drugi co do wielkości las bukowy w Europie? To Las Irati, wyobraź sobie spektakl, jaki oferuje jesienią. Ale nie jest jedyny, są też inne mniej znane lasy, które są równie magiczne o tej porze roku: Obszar chronionego krajobrazu Urbasa, las Basajaun w Orreaga / Roncesvalles, Mata de Haya w Belagua, Quinto Real, Orgi w Ultzama, las dębowy Altsasu / Alsasua, monumentalne dęby Jauntsarats w Basaburua, tysiącletnie dęby Etxarri Aranatz czy sam Señorío de Bertiz. Kolejną tajemnicą, którą lasy Nawarry skrywają w tym sezonie, są ich drogocenne grzyby, którymi będziesz cieszyć się w nawarskich kuchniach. Nie może ich zabraknąć w jesiennych potrawach, łączy się je z innymi sezonowymi produktami, jak np. zbierana w tym czasie słynna papryczka „piquillo de Lodosa”. A wszystko to oczywiście podawane jest z dobrymi winami z Nawarry, którymi o tej porze można się cieszyć zwiedzając winnice pracujące na pełnych obrotach, w czasie winobrania.
