Самые известные районы Испании, где можно попробовать тапас

Вы уже знаете, что такое закуски «тапас». Но известны ли вам места, где можно отведать самые популярные из них? Мы составили для вас список наиболее знаменитых городских маршрутов, которые расположены в основных туристических направлениях. «Тапас» обычно подают бесплатно с каким-либо напитком, но так бывает не всегда. Иногда эти закуски предполагают небольшую дополнительную плату. Если речь идет о сложном рецепте, такие «тапас» зачастую являются частью меню.

Квартал Ла-Латина в Мадриде

Если вы ходите увидеть наиболее типичный квартал испанской столицы, посещение Ла-Латина станет правильным выбором. На его улицах, в частности, на Кава-Баха, Кава-Альта и Умильядерос, находятся таверны с богатым историческим прошлым. В выходные дни множество людей стекается сюда для того, чтобы попробовать знаменитые закуски «тапас». Наиболее типичными для Мадрида являются картофель «бравас», картофельный омлет «тортилья», крокеты, оливки, выдержанные сыры и закуски из субпродуктов. Обычно их подают бесплатно, в качестве дополнения к напитку. Когда вы будете прогуливаться по этому кварталу, вспомните интересный факт — вы находитесь в первом районе Мадрида, история которого восходит к Средневековью. Дополнительная информация в разделе «Туризм в Мадриде».Всего в 30 километрах от Мадрида находится завораживающий город Алькала-де-Энарес. Традицией является посещение знаменитых баров, ресторанов и пивных в знаковых местах, таких как главная улица Майор с колоннами.

Бутерброд с кальмарами и закуска «тапас» с оливками. Рынок Себада в квартале Ла-Латина

Бульвар Сант-Жоан в Барселоне

Это одна из самых модных городских улиц. Традиционно самыми популярными районами в Барселоне, славящимися закусками «тапас», были Побле-Сек и Сант-Антони. Однако сегодня именно бульвар Сант-Жоан знаменит кулинарными новинками этого типа. Знаете ли вы, какие «тапас» пользуются наибольшим спросом? Это, в частности, традиционные закуски (часто их более современные версии): «энсаладилья», «бомбас» (картофель в панировке, фаршированный мясом) или небольшие «тапас», которые напоминают блюда высокой кухни. Такой вид закусок можно считать признанием работы шеф-повара Феррана Адриа жителями города.в Дополнительная информация в разделе «Туризм в Барселоне»

Триумфальная арка на бульваре Сант-Жоан в Барселоне

Старый город в Доностии—Сан-Себастьяне

Урок 1 по тапас в Сан-Себастьяне: здесь они называются «пинчос».Урок 2: отправляйтесь в Старый город и прогуляйтесь по таким улицам, как Пескадерия, улица 31 августа или Фермин Кальбельтон.Урок 3: оцените вкус традиционных закусок. В частности, это классическая «хильда», которая включает оливки, горький перец и анчоусы. Также стоит попробовать и современные и креативные варианты закусок.В этой зоне вы непременно получите удовольствие от закусок «пинчос».Дополнительная информация в разделе «Туризм в Доностии — Сан-Себастьяне»

Старый город в Бильбао

Мы продолжаем наше путешествие по Стране Басков — родине закусок «пинчос». Вы найдете эти закуски в любом из районов Бильбао. Но все же традиция предписывает обязательно посетить Старый город и прогуляться там по таким улицам, как Сомерда, Дель-Перро и заглянуть на площадь Пласа-Нуэва. Там вы сможете попробовать, в частности, закуски из жареных кальмаров, мидий, шампиньонов, трески или омлета «тортилья». В любом случае вариантов множество. Дополнительная информация в разделе «Туризм в Стране Басков»

Риа-де-Бильбао и «тапас» с мидиями и шампиньонами

Гранада: город закусок «тапас»

Город, где находится знаменитый дворцовый комплекс Альгамбра, известен также своими закусками «тапас». Обычно их подают бесплатно, в качестве сопровождения к напитку. Типичными являются жареная рыба («пескаито-фрито»), небольшие шашлыки «пинчос-морунос», маленькие бутерброды с колбасными изделиями («монтадитос») или картофель с острым или чесночным соусом («пататас-бравас» или «алиоли»). Найти эти вкусные закуски можно практически везде, но вам наверняка покажется интересной прогулка вокруг Кафедрального собора, в районе таких улиц, как Навас, Сан-Матео или Эльвира, а также на площадях Нуэва и Кампильо.Более подробная информация от туристического офиса Гранады

Альгамбра, Гранада. Тапас с гаспачо и картофель «бравас»

Исторический центр Севильи

Закуски «тапас» являются одной из визитных карточек столицы Андалусии. Вы сможете убедиться в этом во время осмотра исторических достопримечательностей города, совершая небольшие остановки. Вы хотите знать, какие закуски заказывать? На веб-сайте туристического офиса Севильи вы найдете путеводитель, где отмечены бары и рестораны с теми или иными популярными закусками «тапас». Непременно попробуйте гаспачо и картофель в соусе («папас-алиньяс»). Оба эти блюда рекомендуются особенно летом. Обратите внимание на блюдо с жареными яйцами «а-ла-фламенка». Такое название оно получило из-за своего севильского происхождения и яркого цвета. Попробуйте традиционное андалузское рагу из бычьего хвоста, блюдо из свинины «карильяда», маринованную рыбу или мясную закуску «принга» (если вы хотите следовать местным обычаям, забудьте о столовых приборах и ешьте ее просто с хлебом).Дополнительная информация в разделе «Туризм в Севилье».

Квартал Русафа в Валенсии

Это один из самых модных кварталов города. Он славится своей традицией закусок «тапас», которые следует пробовать перемещаясь от террасы к террасе. Множество баров вы найдете, в частности, на улицах Бурриана, Сискар и Кадис. Для Валенсии типичными являются «тапас» из рыбы и морепродуктов. Например, это каракатица на гриле, хамса в уксусе, крокеты из трески, различные моллюски (теллины и мидии), а также соленая рыба. Безусловно, особой популярностью пользуются небольшие порции блюд из риса, к примеру, знаменитая паэлья. Также вы найдете в этой зоне рестораны авторской кухни.Дополнительная информация в разделе «Туризм в Валенсии».

Рынок Русафа в Валенсии. «Тапас» из паэльи

Квартал Умедо в Леоне

Знаете ли вы, что Леон — это город в Испании с наибольшим количеством баров на одного жителя? Возможно, это связано с известными местными закусками «тапас». Наиболее популярным районом, со множеством заведений, где их подают, является квартал Умедо. Кроме того, во многих заведениях «тапас» предложат вам бесплатно, в качестве сопровождения к напитку. Район Умедо находится в непосредственной близости от таких важных достопримечательностей, как Кафедральный собор Леона или дом Ботинес работы Гауди. Советуем вам делать небольшие остановки в ходе прогулки, чтобы попробовать наиболее классические закуски.Более подробная информация от туристического офиса Леона

Район Умедо в Леоне и «тапас» с кровяной колбасой «морсилья» и чорисо

Вальядолид: маршрут в центре города, посвященный «тапас»

Вы можете совместить прогулку по историческому центру Вальядолида с дегустацией вкуснейших закусок «тапас». Большинство ресторанов расположены в окрестностях Кафедрального собора, между площадями Португалете, Универсидад, Сан-Мартин и Марти-и-Монсо. Традиции «тапас» очень важны для этого города. Поэтому ежегодно в ноябре здесь проводится Национальный конкурс «тапас», на котором различные шеф-повара, отмеченные звездами Мишлен, выбирают лучшую закуску Испании. Вы также можете попробовать некоторые из блюд, отмеченных этой наградой. К примеру, это молочный ягненок «Тадж-Махал» (ресторан Don Bacalao на площади Санта-Брихида) или бутерброд «Тигретостон» с кальмарами в пленке облаат (ресторан Zagales на улице Пасьон).Дополнительная информация в разделе «Туризм в Вальядолиде».

Средиземноморская закуска «Море и горы», участвовавшая в Национальном конкурсе «тапас» (Вальядолид)

Площадь Пласа Майор в Саламанке и ее окрестности

Саламанка — это величественный город с богатыми университетскими традициями. И кроме того, он знаменит своими закусками «тапас». Здесь есть множество заведений, где напиток подают с бесплатной закуской. Также есть бары, которые предлагают и «тапас», и напиток по общей цене. Вы можете убедиться в этом, посетив бары и рестораны на площади Пласа Майор и прилегающих к ней улицах. В частности, это улицы Приор, Консуэло, Консехо или площадь Пласа-дель-Песо. В Саламанке можно попробовать все виды «тапас», но наиболее характерными считается, в частности, «орнасо». Это пирог, начинка которого состоит, как правило, из ветчины, колбасы чорисо и свиного филе. Кроме того, стоит упомянуть небольшие шашлыки «пинчос-морунос», тушеные потроха («кальос»), свиные щеки в панировке, тушеное мясо барашка с требухой («чанфаина») и закуски «паломас» (салат, который подают на хрустящей зерновой основе).Более подробная информация от туристического офиса Саламанки

Улица Лаурель в Логроньо

На этой улице располагается более 60 баров и ресторанов, где можно отведать вкуснейшие закуски в традициях региона Ла-Риоха. Здесь буквально через каждые два метра вы увидите очередной бар, где можно попробовать типичные блюда. В частности, это спаржа, блюда с огуречной травой («боррахас») и перцы. Обратите внимание на такие вкусные блюда, как картофель «а-ла-риохана» или бараньи ребрышки с виноградными побегами. Безусловно, вы сможете сопроводить ту или иную закуску «тапас» бокалом вина из Ла-Риохи. Помимо улицы Лаурель, в Логроньо вы найдете бары с «тапас» на соседних улицах Альборнос, Сан-Агустин и Травесия-де-Лаурель. Дополнительная информация в разделе «Туризм в Ла-Риохе»

Квартал Тубо в Сарагосе

Этот квартал составляют небольшие узкие улицы. Он знаменит своими заведениями, где вам предложат такие вкусные «тапас», как крокеты, анчоусы, традиционное блюдо из хлебных крошек («мигас»), шампиньоны, пирожки и многое другое. Достаточно лишь рассмотреть ассортимент блюд на барной стойке и сделать выбор. Тубо — это улицы Эстебанес, Либертад и их окрестности. Особенно оживленной атмосфера здесь становится в обеденные часы, но еще больше — с наступлением вечера. Здесь принято переходить от бара к бару, чтобы попробовать самые разнообразные «тапас», поэтому квартал всегда полон жизни. В Сарагосе есть и другая зона, знаменитая своими «тапас». Это квартал Магдалена (в районе улицы Эстудиос). Здесь по четвергам бары предлагают закуски по специальной цене.Более подробная информация от туристического офиса Сарагосы