Saveurs d'Espagne à emporter chez vous
Nous vous recommandons cinq produits gastronomiques espagnols à ramener, pour leurs bienfaits sur la santé, leur saveur ou leur arôme.
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L’huile d’olive vierge extra
L’Espagne en est le principal producteur à l’échelle mondiale. Une façon très simple et savoureuse de la déguster : sur du pain croustillant. Elle peut aussi être utilisée dans les assaisonnements pour salades ou sur des légumes grillés.
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Le jambon ibérique
C'est un aliment exclusif à l'Espagne dont vous trouverez quatre appellations d'origine : Guijuelo (de la province de Salamanque et d'Estrémadure), Dehesa de Extremadura (de la région d'Estrémadure) et Los Pedroche et Jamón de Huelva (tous deux d'Andalousie). Pour en emporter, le mieux est de l’emballer sous vide. Comment le déguster ? Par exemple sous forme de tapa accompagnée d'une bière ou d'un verre de vin.
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Les vins
Si le vin de La Rioja est le plus international, les autres vins espagnols comme les Ribera del Duero, Rías Baixas, Montilla-Moriles, Penedès, etc. gagnent chaque jour des adeptes. Quoi qu’il en soit, l'Espagne produit des vins de qualité sur l'ensemble de son territoire et en exporte également de plus en plus.
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Les fromages
Vous pourrez découvrir des productions locales très savoureuses dans presque tout le pays. Le plus populaire à l’échelle internationale est sans aucun doute lefromage Manchego (de Castille-La Manche). Néanmoins, la liste est immense et pour tous les goûts.
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Les produits régionaux
Chaque destination possède ses produits caractéristiques et le mieux est de les acheter dans des boutiques traditionnelles. Nous trouvons ainsi les ensaimadas des îles Baléares, les fabes des Asturies ou les sauces de mojo des Canaries. Côté sucré, mentionnons les mazapanes de Tolède (en Castille-La Manche) ou les turrones de la Communauté valencienne (ces deux produits sont faciles à trouver dans tout le pays pendant les fêtes de Noël).
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Mets salés
Côté salé, mentionnons les conserves du nord (notamment les anchois de Cantabrie), les olives (celles de Jaén, en Andalousie, sont très populaires) et les conserves de produits maraîchers comme les asperges de Navarre, le poivron « de piquillo » de Lodosa ou les aubergines d'Almagro, pour ne citer que quelques produits.
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