Des façons différentes de découvrir Valence

Notre voyage dans le temps nous transporte à une époque comprise entre les XIV^e et XVIII^e siècles, lorsque le commerce de la soie occupait une place prépondérante dans la ville. Un circuit guidé vous permet de découvrir les traces de ce passé en présentant des endroits fascinants comme la Lonja de la Seda (bourse de la soie), l’un des plus beaux édifices de Valence, dont les 15 voûtes en croisée d'ogives et les colonnes en forme de palmiers ne cesseront de vous impressionner. Cette route passe également par le musée de la soie, dans le quartier de Velluters où travaillaient les tisserands à l’époque, ainsi que par une boutique de vêtements traditionnels de Valence.

Les vins de Valence sont de plus en plus prestigieux. Lors de votre visite, il est donc fortement conseillé d'accompagner les spécialités locales, comme la paella, d’un bon vin d’appellation d'origine, comme un blanc de l’Alto Turia et la Serranía ou un rouge de Requena, d’Utiel et de Campo de Liria. Les mistelles, ces vins de liqueur à boire au dessert, sont également très prisées des habitants de Valence, tout comme le cocktail appelé « Agua de Valencia ». Si vous souhaitez découvrir ces vins en compagnie d’un guide gastronomique, vous pouvez vous inscrire à une visite guidée qui inclut une dégustation de vins de Valence et de tapas dans les bistrots de la vieille ville. Une autre option alléchante consiste à embarquer dans le « bus du vin » et profiter d’une visite guidée dans deux caves de Requena-Utiel. Requena propose également une autre combinaison originale : rafting et œnotourisme.

Les habitants de Valence sont très fiers de leur plaine maraîchère (la « huerta valenciana ») et de son paysage. Pour vous familiariser avec le travail des agriculteurs dans ces champs, vous pouvez prendre part à une activité originale, comme une promenade dans la plaine en attelage à cheval, la récolte de légumes que vous pourrez cuisine par la suite, ou la visite d’un musée exposant les outils utilisés au XIX^e siècle. Les itinéraires dans la plaine de Valence sont très variés, allant de promenades thématiques axées sur l’agriculture biologique à des dégustations de produits, en passant par un circuit littéraire à travers les paysages décrits par Vicent Andrés Estellés, un écrivain originaire de Valence. Vous pouvez également suivre la route de la horchata, qui vous mènera au cœur de la plaine et vous permettra de découvrir un véritable séchoir à souchets. Au terme de ce circuit, vous pourrez déguster une horchata (boisson élaborée à base de souchet) et des pâtisseries traditionnelles appelées fartonsdans une horchatería originale.

Si vous préférez rester à Valence tout en respirant l’ambiance d’un ancien village de pêcheurs, nous vous conseillons de visiter le quartier de Cabanyal, qui est de plus en plus à la mode. D'anciens bâtiments industriels y sont transformés en espaces culturels et des restaurants fleurissent chaque jour davantage, le tout dans un esprit méditerranéen qui reste intact. Une randonnée organisée par des guides spécialisés vous permet de découvrir l’histoire et le patrimoine de ce site historique protégé, où les bâtiments conservent le style propre au XIX^e siècle.   Ce n'est pas un hasard si ce quartier historique a inspiré des artistes tels que Sorolla…