Recette pour un été en Espagne : les boissons rafraîchissantes

Vous pourrez accompagner vos déjeuners et vos dîners d’un bon « tinto de verano », un mélange de vin et de limonade très populaire en Espagne. Autres options : un bon pichet de sangria, une boisson sucrée élaborée à partir de vin rouge et de morceaux de fruits, dont il existe plusieurs variantes (certaines avec de la cannelle ou du rhum) selon les régions et les établissements. Vous pouvez goûter également au « calimocho », une autre boisson avec du vin mélangé à une boisson gazeuse à base de cola, très prisée par les jeunes. Pour les amateurs de bière, rien de tel qu'une « clara » ou panaché, une bière avec du citron ou de la limonade. À consommer très frais, cela va de soi. L'idéal est de déguster ces boissons en plein air, assis à l'une des nombreuses terrasses de bars et restaurants qui envahissent les rues des villes espagnoles dès l'arrivée des beaux jours (dont nombre d'entre elles sont situées à proximité de la plage).

Si vous préférez les boissons sans alcool, vous n'aurez que l'embarras du choix. La horchata, à base d'eau, de sucre et de souchet, plaît beaucoup aux petits et grands. Elle est très populaire en Espagne, surtout dans la région de Valence. Vous adorerez cette boisson, accompagnée idéalement d'un fartón, un biscuit allongé traditionnel. Sans oublier les sorbets, les granités, les jus de fruits naturels, la limonade (au jus de citron véritable) et la leche merengada (délicieux mélange à base de lait, sucre, œuf, citron et cannelle, servi bien frappé).